風ニモ負ケズ。

今日、岐阜は風がすげー強かった。

夕方、若い女子が向い風に立ち向かうように自転車こいでるのを見かけた。

顔の位置はハンドルの上ぐらい。
険しい顔して気合い十分な超前傾スタイル。

乙女である事より風の抵抗を受けない事を選んだ彼女。

たくましいぜ。。。

臨時休業

２２日（木）、２３（金）はお休みします。

都まで遠足に行ってきます。

ＧＲＥＥＫ ＦＯＯＤ

ＧＲＥＥＫ　ＦＯＯＤ＝ギリシャ料理

トロント（カナダ）は移民がとても多くてギリシャ人達がたくさん住んでるギリシャ人街があった。
そこはギリシャ料理のお店がずらりと並んでた。
道路標識は英語とギリシャ語と両方で書かれてたり。

オレは、そのギリシャ人街に数ヶ月住んだ事がある。

近くにお気に入りの店があって、超うまっかったのよねー。
死ぬまでにもう一度そこの店には行きたいと思ってる。

カナダではギリシャ料理は一般的なので働いてたピタ屋にもギリシャ料理テイストのメニューなんかもあった。
ピタ屋の隣にはギリシャ料理のファーストフード店があって、そこでもよく食べてたなー。

ギリシャ料理が相当気に入ったので日本でギリシャ料理の店を探して行ってみたけど、本場の味とは程遠い感じでガッカリ。
とはいえ、ギリシャで食べてた訳じゃないからカナダのギリシャ料理が本場の味かどうかは分からないけど。。。
いや、ギリシャ人街で食べてたんだから、たぶん本場の味なのだろうと。。たぶん。。。

どちらにしても日本で食べたものはオレの求めた味ではなかった。
だったら、、、自分で再現してみようと思った訳で、、、

スブラキ（SOUVLAKI）とタジキ（TZATZIKI）を作ってみた。

スブラキはギリシャ風焼き鳥といったところ。
ハーブや塩コショウで味付けして炭火焼き。

タジキはヨーグルトソース。
ヨーグルトににんにくやキュウリを入れて作ったソース。
えっ、ヨーグルトのソース？って初めは少し抵抗あるけど、そのうち美味しくなってくるんだな、これが。
ちなみにタジキはカナダではツァヅィキと発音してた。カナダ人も発音しづらそうだった。

レシピは、、、
誰も知らないと思うけどアテネオリンピック開催中にスブラキ味のポテトチップスが出て、その袋にレシピが載ってたのでそれをメモして残しておいたもの見て作った。
（アテネオリンピックの時にもっとギリシャ料理が注目されるかなーとか思ってたんだけど、全くもってそんな気配なかった。残念）

珍しく前日から仕込みを始めた。
とはいってもヨーグルトの水気をとるのに布巾で包んでおいただけなんだけど…。

買い物行ったら、鶏肉がおつとめ品になってたのでチキンスブラキを作る事に。
鶏肉も塩コショウ、オレガノ、ワインを入れてしばらく寝かせておいた。
ワインは白ワインとなってたけど、家になかったので赤ワイン使用。
焼くときも炭なんておこしてられないからフライパンで。
オレ、細かい事は気にしないの。

完成したのがこれ↓

左側の白いソースがタジキ。

こんな感じに付けて食べる↓

タジキはまあまあの出来だった。想ひ出に浸るには十分な味。
スブラキは普通においしかったんだけど、オレが求めたスブラキになってなかった。何か足りない気がする。

まぁ、おいしかったのには間違いないからよしとしつつ、理想の味に近づけるよう、リベンジを誓った。

密かな将来の夢、”サンドウィッチ屋”をやる事ができたとしたらギリシャ料理も取り入れたいと思う。
ギリシャ料理を日本にもっと普及させたい！

ヨガってみた。

ヨガのＤＶＤを借りて「やるぞー！」と意気込んでたものの、やってなかった。

で、、、昨日、デビューした。

呼吸法から始まり基本の姿勢、実践という順番で進んでいった。
画面の向こうのお姉さんの言う事をしっかり聞く。

予想以上に俺の身体、硬い。
お姉さんの半分ぐらいしか曲がらねー。
悲しい現実。

↑これはＮＧですという例と同じだった。

お姉さんは優しい簡単バージョンもやってくれたんだけど、それでもきつかったり。。。

お姉さんが痛くない程度でいいよと言ってくれたので、無理しない程度にがんばった。

終わった後は、結構すっきり。いい感じ。
これからも時間見つけてやろうと思う。

まずはヨガマットを買おうっと。

こんにちは２００９年

お店をやる中で一番面倒臭いなーと思う事務仕事。
嫌いではないんだけど、やっぱり後回しにされ全然やってなかった。

年末年始、溜まりに溜まってた２００８年分の事務仕事を一気に片付け今日ようやく終わりを迎えた。ふーっ。
これで確定申告も余裕。

オレの中での年越しって感じ。

という事で、、、
あけましておめでとうございます。

２００９年、やるべき事、目標もしっかりとあるのでそれに向かって突っ走る。

一つは今年、彫金関連の試験でも受けようか、と。
昨年、友人が受けて見事合格したのでそれならオレもやったるぞ、と。
自信はあるけど、友人曰く当日はプレッシャーとの戦いになりいつもとは違う感じになる模様。
オレ、結構プレッシャーに弱い。すげー緊張とかするし。。。

試験という名のつくものは久しく受けてない。
５年前ぐらいに受けたＴＯＥＩＣ以来かなぁ。。

ＴＯＥＩＣ。
ビジネス用英語？の試験。

ＴＯＥＩＣにはこつがあると聞いてた。
でも、なんの受験対策もせず受験した。
ダメならダメでそれが自身の力なのだ、と。

ヒアリングテスト。すごくテンポが速い。
調子よく分かる時もあればそうでもない時もある。
分からない時が問題。
オレ、なんだっけなーと思ってあともう少しで思い出せそうなのにぃー、、というものがあるとそのままにしておくのが気持ち悪いタイプなので、テスト中でもそんなんが結構あった。
なんだっけなーと思ってるうちに次の問題が始まり、やべーっ、今の問題聞いてなかったと思ってるうちにまたその次の問題が始まる。
１問つまずくと３問ぐらい続けてつまずくといった感じ。
とにかく気持ちを切り替えてパッ、パッと問題に向かう姿勢が大事なんだなと分かった。
これが”こつ”なのかなーとか、、、そんな事もテスト中に考えて問題聞いてなかったり。。。
まぁ、あれだ、、、根本的に集中力ねーな、と。

結果は悪くはなかったけど、決して良くもなかった。。
多分、２回目を受ければ点数上がるような気もしたけど、２回目は受けてない。
最初で最後。

今年受けようとしてる試験も集中力が大事。

一歩、成長してみせる。