サンドウィッチ。

先日、友人と小腹が空いたので某コンビニでホッドドッグを注文した。
Ａ、Ｂ、Ｃの３種類あってＡをひとつとＢをひとつ注文した。
会計も済まし出来るのを待っていたら、店員さんがこちらへ来て、

「すみません、Ｂの商品は今お作りする事ができないんですが、、、
　それで、Ｃの商品ならお作りできるんですが、、、」

Ｃかぁ、、、Ｂがいいけど作れないんなら仕方ないなと思い、Ｃでいいですよと店員さんに伝えた。

それからしばらく待っていてなかなかできないなーと思ってたら、
店員さんに呼ばれたのでようやく出来たのかと思ったら、
店員さん、出来上がったＡのホットドッグだけを持って、、、

「すみません、Ｃの商品は今お作りする事ができないんですが、、、」と。。。

へっ？

さっきＣなら出来るとした判断は何だったん？
Ａだけ作っちゃってからじゃなくて、一緒に頼んでるんだからまずＣが出来ない事を先に伝えるべきでは？
Ｃが作れない事はもっと前に分かってただろうに。

こらーっテメー！どういう事だ！ちゃんと説明しろ！

とは言わず、、、

軽く引きつった笑顔でいいよいいよつって代わりにサンドウィッチ買って帰った。

結構やさしいの、オレ。

この件とは全く関係はないけど、今日の弁当にサンドウィッチ作った。
作りながら朝食を兼ねてつまみ食い。

ハム、ポテトサラダ、タマゴのミックスサンド。
タマゴはゆで卵を潰したものじゃなくて、だし入りタマゴを薄く焼いて挟んでみた。

しかしながら、、、ちょっと作りすぎた。
つまみ食いもつまみ食いと呼べないぐらい食べたし、まだまだこれを食べる気がしない。
夕方ぐらいに食べるとしよう。

話は変わって、、、

今朝、父親（←言う程パソコンが得意でもない）が母親に一生懸命パソコンを教えてた。
というか、ローマ字入力を教えてた。
「ぎ」はＧを押すんだとか、「ぜ」をＺを押すんだとか悪戦苦闘してた。
「ふ」はＦを押せと言った時、母親がＨじゃないの？って反論してて父親が「Ｆ！」って言ってたから、
「どっちでも入力できるよ」って遠くから口出ししてみた。

がんばれ母ちゃん。

ランチ。

夏も終わりに近づいてきたねー。

夏は食欲が無くなるというけれど、オレには関係なし。
ビールもうまいし、その勢いで油っこいものもぜんぜん平気！

って思ってたけど、、最近、普通に食欲ない日とかある。
歳には勝てないのね…。
特に昼ご飯。ほんと困る。
コンビニか、近くで外食か。
しかし、どれもしっくりこない。食べたいと思うものがない。

そんな中、超旨いカップ麺を発見。

かつお削り節がナイス。
同じ種類の焼そばはよく見かけるんだけど、この焼うどんはなかなかお目にかかれない。
某薬局でしか見た事がない。
早速買い溜め。

オレ、ひとつの食べ物にはまるとしばらくそればっか食べる傾向にあるので、今回もしかり。
週に７個ぐらい（←毎日ね）食べてた。

で、早速飽きた。
在庫がもう少しあるのに、もう見たくもないぐらいになってる。。。

ので、最近は結構弁当も作る。

今日はツナ＆しそ焼きそば。
ソースだとしその風味が飛んじゃうかなーとガラスープで味付けしてみた。

超旨かった。

花見～２００９～

昨晩、花見してきた。

毎年、同じメンバーで同じ会場でやってるんだけど、今年は「火気厳禁」の文字が。。
（知らなかっただけでホントは毎年ダメだったのかもしれないけど…）

なので、今年は弁当持参という事になり、、、

おじさんみんなの為にがんばっちゃったがな↓

・煮豚＆煮卵（十八番）
・卵焼き（海苔＆大葉入り）
・マカロニサラダ（バジルで風味付け）
・ウィンナー（焼いただけ）
・唐揚げ（唐揚げ粉は使ってない）
・サンドウィッチ（ハム、タマゴ、ツナ、きゅうり）

男が弁当作ってきて花見するなんて話は聞いた事ないけど、関係ねぇ。
やると決めたらとことんやる！
恋する乙女が好きな人の為にがんばちゃって作っちゃったぐらいがんばった。
朝から仕込みしたり、煮込んだり。
途中他の用事を済ませつつだったけど、ほぼ一日かけた。
がんばりすぎて人数に見合った量を遥かに超える量を作ってしまった。
（他にも持参してくれてたから全体としては写真に写ってるよりもっとにあった）
最初は美味しい美味しいってみんな食べてくれてたけどやっぱり限界はある。
最後なんてみんな無理やり口の中に入れてる状態だった。

おかげで帰宅後、体重測ったら前日より２キロ増えてた。
そりゃあれだけ食べれば増えるわな…
体重計から増え過ぎの警告音がピーピー鳴ってた。
体重計もびっくりしたろうに。。。

もちろん今日は朝から快便。
回数にして午前中だけで３回。
相当出た。

ＧＲＥＥＫ ＦＯＯＤ

ＧＲＥＥＫ　ＦＯＯＤ＝ギリシャ料理

トロント（カナダ）は移民がとても多くてギリシャ人達がたくさん住んでるギリシャ人街があった。
そこはギリシャ料理のお店がずらりと並んでた。
道路標識は英語とギリシャ語と両方で書かれてたり。

オレは、そのギリシャ人街に数ヶ月住んだ事がある。

近くにお気に入りの店があって、超うまっかったのよねー。
死ぬまでにもう一度そこの店には行きたいと思ってる。

カナダではギリシャ料理は一般的なので働いてたピタ屋にもギリシャ料理テイストのメニューなんかもあった。
ピタ屋の隣にはギリシャ料理のファーストフード店があって、そこでもよく食べてたなー。

ギリシャ料理が相当気に入ったので日本でギリシャ料理の店を探して行ってみたけど、本場の味とは程遠い感じでガッカリ。
とはいえ、ギリシャで食べてた訳じゃないからカナダのギリシャ料理が本場の味かどうかは分からないけど。。。
いや、ギリシャ人街で食べてたんだから、たぶん本場の味なのだろうと。。たぶん。。。

どちらにしても日本で食べたものはオレの求めた味ではなかった。
だったら、、、自分で再現してみようと思った訳で、、、

スブラキ（SOUVLAKI）とタジキ（TZATZIKI）を作ってみた。

スブラキはギリシャ風焼き鳥といったところ。
ハーブや塩コショウで味付けして炭火焼き。

タジキはヨーグルトソース。
ヨーグルトににんにくやキュウリを入れて作ったソース。
えっ、ヨーグルトのソース？って初めは少し抵抗あるけど、そのうち美味しくなってくるんだな、これが。
ちなみにタジキはカナダではツァヅィキと発音してた。カナダ人も発音しづらそうだった。

レシピは、、、
誰も知らないと思うけどアテネオリンピック開催中にスブラキ味のポテトチップスが出て、その袋にレシピが載ってたのでそれをメモして残しておいたもの見て作った。
（アテネオリンピックの時にもっとギリシャ料理が注目されるかなーとか思ってたんだけど、全くもってそんな気配なかった。残念）

珍しく前日から仕込みを始めた。
とはいってもヨーグルトの水気をとるのに布巾で包んでおいただけなんだけど…。

買い物行ったら、鶏肉がおつとめ品になってたのでチキンスブラキを作る事に。
鶏肉も塩コショウ、オレガノ、ワインを入れてしばらく寝かせておいた。
ワインは白ワインとなってたけど、家になかったので赤ワイン使用。
焼くときも炭なんておこしてられないからフライパンで。
オレ、細かい事は気にしないの。

完成したのがこれ↓

左側の白いソースがタジキ。

こんな感じに付けて食べる↓

タジキはまあまあの出来だった。想ひ出に浸るには十分な味。
スブラキは普通においしかったんだけど、オレが求めたスブラキになってなかった。何か足りない気がする。

まぁ、おいしかったのには間違いないからよしとしつつ、理想の味に近づけるよう、リベンジを誓った。

密かな将来の夢、”サンドウィッチ屋”をやる事ができたとしたらギリシャ料理も取り入れたいと思う。
ギリシャ料理を日本にもっと普及させたい！

十八番。

昨日、焼豚作った。実際は煮豚なんだけど。。。

最初は新聞にたまたま載ってたレシピ見て作ってみた所、超美味しくできた。

が、しかし、、、今はそのレシピはどこかへいってしまったので、醤油とみりん以外の分量は分からない。
仕方ないので、最近は味を見ながら分量を決める。

＜材料＞
豚バラ１本（今回は３８０ｇぐらい）
ネギ：適当（今回は入れるの忘れた）

・スープ
醤油：１／２カップ
みりん：１／２カップ
水：適当（５００ｃｃだったような…）
中華スープの素：適量
にんにく：適量
しょうが：適量
ゴマ油：ちょっと
酒：適量

＜作り方＞
１．最初に豚肉をフライパンで表面に焦げ目がつくぐらいまで焼く
２．あとは肉とネギをスープで２時間ぐらい煮込む
３．味見する。味がしっかりついてなかったら更に煮込む　　以上

レシピでは肉はタコ糸で巻くとなってたけど、巻いたり巻かなかったり。今回は巻かなかった。違いはよく分からない。
煮込むときに一緒にゆで卵を入れてやると煮卵もできてお得な気分。

肉は食べる時に炙り焼にしてやると更においしい。

しかしながら、、、
豚バラ買うときに近くに焼豚も売ってたんだけど、豚バラ８００円ぐらいしたのに、焼豚が同じぐらいの大きさで６００円もしない値段がついてるのがあった。

わざわざ作らなくても・・・？

んー、、どうなのよ。

お盆レポートその３

ちょっと前に新しいオーブンレンジが我が家にやってきた。
そのオーブンレンジにレシピが付いてて、いつか絶対作ってやるぜ！って思ってたんだけど、ゆっくり料理をする時間がなかなか無くてずっとやれてなかった。

んで、このお盆休みにようやく実行。

ミートローフ作った↓

レシピでは６人分、実際作ったのは１２人分。
写真では分かり難いけど、相当でかい。

カットするとこんなん↓

 

ゆで卵が隠れているのだ。
ハンバーグよりも野菜がいっぱいでいい感じ。

ちょっと型崩れしてたから甥っ子は最初「何これ～？犬の餌？」って散々けなしてたけど、ぺロリと平らげ、おかわりまでしてた。

形は悪くても味は抜群なのだ。

次に狙うはビーフストロガノフ。
料理、楽しいねぇ。

野沢菜で。

ちょっと前までは義姉が弁当作ってくれてたんだけど、今は引っ越して一緒に住んでないので最近は弁当がなくて、しばらくコンビニ弁当やおにぎり食べたり、カップラーメン食べたりしてたけど、いい加減飽きてきた。

で、ここんとこ自分で弁当作ってる。
朝ご飯作ってるときに同時に弁当も作る。
朝ご飯できる時間内で弁当も作る。
だから、炒飯とか焼きうどんとか簡単にできるものばっかだけど。
具材は前の日の残りものとかがあればそれを使ったり。

先日、教室の生徒さんからお土産で野沢菜をもらった。

作るでしょう、野沢菜チャーハン↓

シンプルに醤油と塩コショウだけで味付け。あとは野沢菜の味でカバー。
うまくいった！

で、今日は↓

”野沢菜ゲッティー”　クリームソース風。
ホントはこれもシンプルに野沢菜とニンニクと塩コショウぐらいで味付けしてシンプルにいこうと思っていたのだけれども、作ってる途中にシチューが鍋に残ってるのを発見。もう食べなきゃ悪くなる頃。もったいねぇ。。。でも、野沢菜はもうフライパンの上…。

それでも予定変更！いくぜっ！

ベーコンを投入してシチューも投入。少し牛乳足して汁気を出し、塩コショウで味を調える。最後に茹でたパスタを加えて完成！

野沢菜がうまく馴染むかちょっと心配したけど、思ってた以上にうまかった。
微妙…、、って思う人が多いと思うけど。。。
※注　おれの味覚がおかしいのかもしれないとも最近ちょっと思う。

うまけりゃなんでもありっ！

2008始動。

あけましておめでとうございます。

一攫千金を狙った年末ジャンボもかする事もなく敗れ去ったので今年も地道に仕事に打ち込んでいく所存でございます。

正月休みは、、、もちろん飲んだくれてた。いぇいっ。

昼間は大掃除とか事務仕事とかでやっぱり仕事はしてた。
でも、朝はゆっくり起きる。
で、ゆっくり朝昼兼用の飯を作って食べる。
毎日、朝ご飯は自分で作るけど、時間ないから簡単に済ませちゃう。
でも休み中はいつもより時間かけて料理したりとか。

休み初日。
カルボナーラを作ろうと思い、冷蔵庫の中を確認。
具はベーコン、人参、白菜で決定。
生クリームもオリーブオイルも無いけど、とりあえず作り始めちゃう。

パスタを茹でる。
フライパンにサラダ油をひきニンニクを炒める。
いい香りがしてきたらベーコン投入。
野菜も炒めようと思ったけど、茹でたほうが早く火が通る気がしてパスタを茹でてる鍋に投入。
一石二鳥、オレ天才！と自画自賛。

クリームソースを先に作る予定が順番を間違え、
茹でたパスタと野菜をフライパンに投入してしまう。まいっか。

そこに牛乳入れてぇ～、、、あれ？　無い。。。
牛乳が少ししか残っていない。やべぇ。

水を足して補う。
そこにコンソメスープの素を投入して塩コショウで味を調える。

最後に卵黄入れて出来上がり！

の、、、予定だっったけど卵白使う予定もないし卵黄だけ使うなんてもったいないじゃん？
両方投入。
見事にバサバサした感じになってしまう。

見た目は悪くはないけど、決して良くもない。

でも味は問題なし。旨い！
カルボナーラかと言われるとそうでもないけど、なんとなくカルボナーラ風になったからいいの。

いつもしっかり準備する前に作り始めちゃうから思ってるゴールとは違う方向へ向かってしまうけど、それがまた楽しかったりする。

さて今日が仕事初め。
２００８年はやらなきゃいけない事もやるべき事も分かってるし、やりたい事もいっぱいある！
今年もよろしく。

という事で、、、

なんだかご無沙汰。

ブログ更新が自分の頭ん中から消えてた。いかんいかん。
でも、そんなに書けるよう事件もない訳で。。。

という事で前回の続き。

ミルクシーフードヌードル食べてみた↓

感想は、、、

んー、いいじゃん！
自分で作ったやつはちょっとくどいかなって気がしたけど、これは意外にさっぱり。
きっと牛乳半分、お湯半分でノーマルシーフードヌードルを作ると同じような味になるに違いない。

あと、コメントで教えてもらったカレーラーメン。
この前の晩飯がカレーだったから、早速やってみたさ。

想像通りの味だった。
なのに想像以上にうまかった。ど真ん中ストライク！

カレーラーメン、ありだね！

これはまた作ろうと思った。お試しあれ！

牛乳ラーメン

先日、テレビで牛乳を使った焼きラーメンというのが紹介されてた。
また、あの会社もミルクのカップラーメンも出すという。

このジャンクフード的発想、大好き。
ぜひ食したい！

という事で作ってみた↓

テレビで紹介されてた作り方でやってみた。
１．ミルクを温める。
２．シーフードヌードルに注ぐ。
３．好きな具をフライパンで炒める。（これはなくてもいいらしい）
４．２の工程から１分後、麺とスープ半分をフライパンに投入。
５．しばらく炒めたら残りのスープを足す。
６．絡ませて出来上がり！

で、お味のほうは、、、

うまい。。。
予想してたよりいい感じ。
なんていうのかなぁ、
食べた事ありそうで食べた事ない味というか、、、

ただ、かなりくどい。胃がもたれそう。
おっさんにはちょっとヘビー。

半分牛乳で半分お湯で作ると比較的さっぱりでミルキーさも適度に出てよろしいのではないかと。

お試しあれ。